Não me aventuro muito na cozinha por dois motivos: porque não tenho o dom e porque não tenho a prática.
O pouco que faço sou aplaudida, mas o segredo do sucesso é a raridade do acontecimento.
O meu marido faz campanha para eu cozinhar mais, mas mal sabe ele que o truque está SEMPRE no aproveitamento das coisas.
Meu tempero não é bom (não sei temperar coisas, sempre erro no sal, inclusive) então espero as sobras e mando ver nas experiências.
De vez em quando vou falar delas por aqui.
Alguns dos meus pratos tradicionais são:
- Filet à parmegiana (com o "à milanesa" que sobrou) - pode ser de frango ou carne
- A panqueca de carne com catupiry (no dia seguinte do macarrão é o ideal, porque sobrou a carne moída e os molhos)
- O filet de pescada à Fiorentina (esse é o mais trabalhoso, mas vale a pena)
Hoje inovei!
Fiz um "Lombo Desfiado com Catupiry"
Claro que não é nenhuma novidade, nem uma receita secreta, mas ficou tão bom que resolvi compartilhar e dar a dica.
Ingredientes:
- Dois "medalhões" de lombo de porco* desfiados (sobra do espetão do fim de semana)
- Catupiry (sou uma amante do Catupiry mas tem que ser o original)
- O molho de cebola de churrasco (que veio com o prato) bem picadinho
- Um tomate picado
- Abobrinha refogada (que acompanhou o almoço da criançada)
- Uma colher de sopa de molho de tomate pronto
- Uma colher de sopa de requeijão (de copo mesmo)
Joguei uma colher e manteiga na frigideira e em seguida a cebola picada que já estava banhada no azeite.
Em seguida, o tomate e a abobrinha.
Mexendo sempre.
Como tudo já estava cozido, esses passos são questão de segundos.
Coloquei o lombinho... Aí, ficou assim:
Esse momento eu percebi que ficaria divino e resolvi fazer o post.
Para dar uma "cor", coloquei uma colher de sopa de molho de tomate pronto.
Misturei aproximadamente 150g do Catupiry e a colherada de requeijão.
Aí foi só alegria!!!
Percebam que eu tentei fazer uma produção legal, mas esse negócio de arroz em montinho, como nos restaurantes, é bem mais difícil do que eu imaginava...
Marido não almoçou comigo, mas já teve a ideia de colocar no pão de noite.
Fica a dica!
O que eu acho mais importante nessa arte de reutilizar é não haver desperdício.
Fico louca se alguma comida vai para o lixo.
Primeiro que o meu $ não é capim.
Segundo que eu cresci ouvindo que tem um monte de gente que não tem o que comer e é contra os meus princípios!!!
*O lombo pode ser substituído por frango desfiado
Oi! Compartilho da mesma falta de dom na cozinha que vc. Mas confesso que nem pra reaproveitar alimentos eu sou boa. rsrs Para não correr o risco de passar vergonha entre amigas, se elas me perguntam o que eu sei fazer bem, para que o assunto cozinha não renda... eu respondo em alto e bom som: MIOJO!!!
ResponderExcluirAdorei!
ResponderExcluirSou super a favor de "reciclar! os alimentos!
Ficou lindo, e parece delicioso!
Arrasou!
Bjs
Eu adoro cozinhar!
ResponderExcluirParece ótimo!
Tem SORTEIO lá no blog!
Boa semana,
Maura
Eu adoro cozinhar!
ResponderExcluirParece ótimo!
Tem SORTEIO lá no blog!
Boa semana,
Maura
Ju,
ResponderExcluiro pior é que a criançada vai pedir de novo..rsrs, aí só no próximo espetão!!ai vc me chama pra experimentar!!!bjs